Новогодний стол!

Мурманская область

Общение

Местные новости

Новогодний стол!

Пoльka 15 лет назад, Мурманская область

Скоро Новый Год.
Муж оливье требует - это святое.
А что еще вы готовите? Подкиньте идей? Салаты-торты-закусу и т.п.

117796

341

Комментировать посты могут только авторизированные пользователи

Войти на сайт

ОБСУЖДЕНИЕ

В игнорлист

Пожаловаться

elenay 24 декабря 2008 в 22:11

Пoльka

практически освЯтила

:lol:

Ответить

В игнорлист

Пожаловаться

Mousy 24 декабря 2008 в 22:56

Кстати, кто-нибудь помнит легендарные бутерброды со шпротами? Обжаренный хлеб, смазанный майонезом с чесноком и шпротина сверху? Сейчас вряд ли кто готовит такое на праздничный стол, а раньше постоянным блюдом было))

Ты не поверишь! У брата на свадьбу мама их делала 8) Правда, на шпротину еще огурчик маринованный выкладывала.

Еще мне нравятся канапешки всякие... вот уж где полет фантазии ;)

Из коктейлей знаю только коньяк с пепси :lol: Когда-то мы его полюбляли. Эх! Прям скучаю... :lol:

Ответить

В игнорлист

Пожаловаться

my darling 24 декабря 2008 в 23:12

а мне кола + карельский бальзам(50/50)

Ответить

В игнорлист

Пожаловаться

Пoльka 25 декабря 2008 в 10:16

коньяк с пепси

кола + карельский бальзам

О, даааа :roll:

девушки, я с вами солидарная 8)

Ответить

В игнорлист

Пожаловаться

Пoльka 25 декабря 2008 в 11:11

молчи, Полька, молчи, знаю я твои ассоциации

Да ладно уж :oops:
И такой рецепт видели. По ссылке, которую давала выше есть точно.
Что-то не прониклась я обгрызанием теста до куриной ножки))) Вот кусок семги и сыра туда запихать это даааа... 8)

Кстати, на Белом взморье ела настоящий поморский пирог (ну это меня так убедили). Горбуша рубится кусками прямо с костями, позвоничником и выкладывается на тесто. Борты чуток подгибаются и все. Рыба полностью открыта. Хребтины такие торчат))) Но как вкуснооо...Даже не смущает то, что кости постоянно выковыривать приходится.

Ответить

В игнорлист

Пожаловаться

минька 25 декабря 2008 в 11:23

Пoльka
Я думаю, что тесто не надо обгрызать, оно разворачивается - культутрненько так.

А описанный твой пирог - это почти наше семейное фирменное блюдо - Рыбник - этому рецепту моя прабабушка научила мою маму - только у нас там исключительно сиги с Умбы (они нежнее и вкуснее). Рыбины там целые вообще (без головы, конечно, и кишок). Там вся соль не только в рыбе, но и в тесте. Как мама делает это тесто - никто не знает, рецепт не дает :)

Ответить

В игнорлист

Пожаловаться

my darling 25 декабря 2008 в 12:16

а я рыбу не люблю. по мясу больше.
вот мой рецептик мяса в горшочках. ставишь в 22.00 в духовку, вынимаешь в 23.45, все время пока готовится отдаешь себе любимой.
ингридиенты:на 4 порционных горшочка.
мясо(свинина/говядина)- кому как нравится. около 1кг
картофель 4 клубня - по 1 шт на порцию
2 помидора
2перца болгарских
морковь
лук репчатый (по личному восприятию) 2 большие луковицы
сметана2 пачки(по 250), приправы
сыр пармезан(по личному восприятию)

готовить начинаем с утра(шучу), просто за 2-3 часа т.е. в 19.30- берем большую миску, режем мяско полосками, лук полукольцами посыпаем приправами, солим, заливаем сметаной. и оставляем мариноваться.
в 21.45 расставляем горшочки на протвене, выкладываем мясо с луком, режем картофель крупными кольцами, морковь трем на терке(можно порезать кольцами).перец полосками, помидоры полукольцами, сверху сыр (пластинами, можно на терке). заливаем соусом. я делаю так: в миску где мариновалось мясо(после того как мясо выложили в горшки, миску не мыть!!!) добавляю сметану, приправы, соль, немного воды. выливаю половником так чтобы закрыть картофельный слой.
отправляем в духовку на темпиратурный максимум, через час переводим на темпиратурный минимум и оставляем на 45 мин. на стол подаю прямо в горшках.
еще одна прелесть этого блюда- долго остывает.

Показать полностью

Ответить

В игнорлист

Пожаловаться

Пoльka 25 декабря 2008 в 12:31

минька
Вот и мне секрет теста не раскрыли :?
my darling
Спасимба, забираю рецептик ))

Кстати, я мясо с картошкой в горшочках люблю потомить в духовке часика 4.

Добавлено спустя 1 минуту 2 секунды:

все время пока готовится отдаешь себе любимой.

ой-ой, не так прочитала... :oops:

Ответить

В игнорлист

Пожаловаться

Mousy 25 декабря 2008 в 12:43

Кстати, на Белом взморье ела настоящий поморский пирог (ну это меня так убедили). Горбуша рубится кусками прямо с костями, позвоничником и выкладывается на тесто. Борты чуток подгибаются и все. Рыба полностью открыта. Хребтины такие торчат))) Но как вкуснооо...Даже не смущает то, что кости постоянно выковыривать приходится.

У меня родители из-за Урала. Так там практически все рыбные пироги так делают. И закрытые тоже. Могут вообще целиком рыбу выложить. Потрошат, конечно, и все.. ;)

Ответить

В игнорлист

Пожаловаться

Hrist 25 декабря 2008 в 14:58

Пoльka

Кстати, кто-нибудь помнит легендарные бутерброды со шпротами? Обжаренный хлеб, смазанный майонезом с чесноком и шпротина сверху? Сейчас вряд ли кто готовит такое на праздничный стол, а раньше постоянным блюдом было))

шпроты с гренками - мое любимое.. теща и на свадьбу делала и на Жатву как то то же - я пока их все не слопал не успокоился. только там еще и свежий огурчик присутсвовал, а обжаривать она советовалоа багет нарезанный и в сливочном масле. мням.

Ответить

В игнорлист

Пожаловаться

Mousy 25 декабря 2008 в 16:55

шпроты с гренками - мое любимое.. теща и на свадьбу делала и на Жатву как то то же - я пока их все не слопал не успокоился. только там еще и свежий огурчик присутсвовал, а обжаривать она советовалоа багет нарезанный и в сливочном масле. мням.

А мы больше с черным хлебом полюбляем..=) Или с бородинским - тоже своя прелесть ;)

Ответить