Кулинарные рецепты

Мурманская область

Общение

Женский форум

Кулинарные рецепты

Angel 19 лет назад, Мурманская область

Вот, открываем новый топик. Девушки, давайте будем поактивнее :wink: А если со своими рецептиками с нами захотят поделиться кулинары из мужской половины человечества, то этому мы тоже будем только рады :D

Добавлено спустя 19 минут 10 секунд:

Пирожные "Французское солнышко"
Ингредиенты

12 половинок консервированных абрикосов (я советую брать свежие абрикосы)
125 г мягкого сливочного масла
125 г сахара
1 щепотка соли
3 яйца
150 г муки
разрыхлитель на кончике ножа
25 г хлопьев из горького шоколада
сахарная пудра

Приготовление блюда:

Подготовить все продукты. Откинуть на сито абрикосы и дать жидкости стечь. Перемешать до образования крема сливочное масло, сахар и соль. Постепенно смешать с яйцами. Перемешать муку и разрыхлитель, просеять сверху и перемесить. Смешать с шоколадными хлопьями. Нагреть духовку до 175 градусов. Смазать жиром 12 формочек для бриошей и посыпать их мукой. Наполнить формочки тестом на 2/3.
Накрыть сверху половинкой абрикоса выпуклой стороной вверх. Слегка прижать и выпекать около 20 минут. Вынуть пирожные из духовки и дать остыть. Вынуть их из формочки и дать полностью остыть на решетке. Посыпать сахарной пудрой.

Очень вкусно с кофе.. :)

324426

340

Комментировать посты могут только авторизированные пользователи

Войти на сайт

ОБСУЖДЕНИЕ

В игнорлист

Пожаловаться

Angel 26 апреля 2006 в 21:12

Глинтвейн белый

Для приготовления напитка Вам потребуется:
- белое сухое вино - 750 мл
- сахар - 100 г
- вода 125 мл
- гвоздика
- корица
- апельсин/лимон 1 шт.

Положить в посуду сахар, два бутона гвоздики, щепотку корицы (если есть в доме кора корицы, то лучше положить пару палочек ее самой) , апельсин или лимон, порезанный небольшими ломтиками. Добавить половину стакана воды, поставить на огонь и довести до кипения. Затем процедить настой. Добавить белое сухое вино, подогреть не доводя до кипения и пить горячим.

Подавать гостям такой напиток лучше с песочным печеньем без наполнителей. :)

Ответить

В игнорлист

Пожаловаться

Angel 23 апреля 2008 в 20:16

Девочки, скоро Пасха, что бы такого особенного приготовить, и чтобы не очень калорийно получилось? Поделитесь рецептиками, а то всего ничего/то осталось.. четыре денька.. :shock:

Ответить

В игнорлист

Пожаловаться

Пoльka 08 мая 2008 в 20:09

Немного офф: не то чтобы не могу найти, а просто даже не могу придумать хде искать рукав для запекания :roll: Никто, часом, не владеет информацией о местонахождении?

Ответить

В игнорлист

Пожаловаться

Kenga 08 мая 2008 в 21:06

Пoльka

Хммм, в Кировске в Чистюле буквально сегодня видела 52 р. стоит. Неужели в Сейде или Улыбке радуги или т.п. ничего нету?

Ответить

В игнорлист

Пожаловаться

elenay 08 мая 2008 в 21:11

В Сейде есть и в Улыбке Радуги точно! Сама покупала. Здоровская штука! Получается очень вкусно и сочно! Делала мясо (свинину), курицу. Заранее мариновала в майонезе с чесноком, а потом все это аккуратно засовывала в рукав. Только я купила упаковку однажды вскрытую, не придала значения, а оказалось, что в ней не было специальных зажимов - выпали, наверное. Так я обычными нитками перевязала, как большую конфету. Вернее, сначала перевязала туго один конец рукава, потом все сложила в него аккуратно, а потом и второй конец туго завязала. Нужно еще пару-тройку дырок сделать, чтобы лишний пар выходил. И главное - не передержать, а то сохнуть начинает.

Ответить

В игнорлист

Пожаловаться

Пoльka 08 мая 2008 в 22:00

Ой, спасибы)) Буду буженину делать))

Ответить

В игнорлист

Пожаловаться

elenay 08 мая 2008 в 23:03

Пoльka

а буженина, наверное, все-таки лучше в фольге получается. А в рукаве чтобы готовить - лучше кусками порционными порезать. А моя коллега еще рыбу делает в рукаве - говорит, что оооочень вкусно! Но я еще не пробовала. Но курица и свинина - бесподобны, проверено!!!

Ответить

В игнорлист

Пожаловаться

Gyn 11 мая 2008 в 00:49

Продаются еще прозрачные мешочки для запекания с зажимами (аналоги рукава), в упаковке 6 шт., производства Польши. Покупала их в "Силуэте", правда, перед Новым годом. Очень удобно ими пользоваться!!! Всё получается очень вкусно, с румяной корочкой и сочное! Готовлю в них мясо, птицу и рыбу, иногда - вместе с гарниром.
Вот любимый рецептик рыбы в мешочке:
Обычно так готовлю форель для гостей.
Форель (около 2 кг) почистить, вымыть. Немного натереть солью и черным перцем, сбрызнуть лимонным соком.
Начинка: белый стебель лука-порея нарезать тонкими кольцами; 2 упаковки замороженных шампиньонов довести до кипения, воду слить;затем немного обжарить на сливочном масле грибы вместе с луком ( не более 5 мин.), посолить по вкусу. 200 г твердого сыра нарезать кубиками, смешать с остывшей грибной массой и начинить форель. Брюшко рыбы зашить. Рыбу положить в мешочек или рукав, запекать при темп. 200 градусов около 40- 50 мин.( до образования румяной корочки).

Ваши гости оценят по-достоинству эту рыбку!!! Успех гарантирован, проверено неоднократно :D
Таким образом можно приготовить и горбушу, тоже вкусно получается и не так дорого, как форель :wink:

Показать полностью

Ответить

В игнорлист

Пожаловаться

Пoльka 11 мая 2008 в 10:23

kostrubgyn
Вы знаете, мамина подруга из Норвегии когда-то привезла в точности такой же рецепт, только форель еще обкладывается сверху кружочками апельсина....
Я сурьезно. Очень вкусно. Даже сами апельсины, пропитанные форелью оказались необыкновенно вкусными, несмотря на наш с папой скептицизм по этому поводу.

Ответить

В игнорлист

Пожаловаться

Gyn 11 мая 2008 в 11:29

Вы знаете, мамина подруга из Норвегии когда-то привезла в точности такой же рецепт, только форель еще обкладывается сверху кружочками апельсина....

Действительно, по оригинальному рецепту должны быть апельсины, но я предпочитаю без них. На мой взгляд они немного отвлекают от основного вкуса форели! Хотя, конечно, на любителя :D

Ответить

В игнорлист

Пожаловаться

BlackSerge 08 августа 2008 в 22:12

...по оригинальному рецепту должны быть апельсины, но я предпочитаю без них. На мой взгляд они немного отвлекают от основного вкуса форели! Хотя, конечно, на любителя :D
"kostrubgyn"

М-да, рецептов масса...
А может ли кто-нибудь подробно, по пунктам, описать для полного дЭбила :oops: алгоритм приготовления обычного борща.

Если можно - максимально упрощенный, без апельсинофф и семги... :)
Содержанием холестерина абсолютно не заморачиваюсь.

Варианты "вскрыть пакетить, добавить кипятка..." - не надо, это я и сам умею...

ЗЫ: а рыбу (треска называецца) - хорошо готовить в микроволновке. С майонезом, черным перцем и картошкой.
PS: ...чуть не забыл - и с пивом (подаецца отдельно в слегка охлажденном виде).

Ответить

В игнорлист

Пожаловаться

Пoльka 08 августа 2008 в 22:37

BlackSerge
Отвариваете бульон на мясе.
Строгаете болгарский перец, помидоры, морковь, лук, половинку свеклы (вторая пригодится позже) и обжаривате в сковородке минут 15. Затем, добавляете немного бульона из кастрюли и тушите под крышкой.
Толчете чеснок с зеленью (лучше не давитьчеснок, а меленько порезать, кстати)
Закидываете в бульон картошку, вторую половинку натертой свеклы. Соли-перцы-лаврушки - по вкусу. За 7 минут до готовности картошки добавляете капусту и то, что тушилось у Вас в сковороде.
Чеснок, толченый с зеленью добавляете после того, как выключили огонь. Дать настояться минут 20.

Фууух...надеюсь, все понятно. Возможно, у кого-то есть менее замороченный рецепт. От данного рецепта у моей мамы волосы на голове шевелятся, но мой борщ она лопает только влет)))

Кстати, можно поподробнее про треску с картошкой?

Ответить

Некоторые комментарии скрыты Показать все