Кто нибудь рыбу в Москву возит?

живность выбирается механически, убивается термообработками и солью и переваривается пищеварительными ферментами;
думаешь, в тебе все стерильно? :D :D :D

Не-е-е,солью живность убивается только если продержать рыбу в 14-процентном растворе соли(140г на литр воды) не менее трёх недель.Эффективно избавляет от гельминтов глубокая заморозка рыбы(до -35град.).

живность выбирается механически

Ага, поковыряй-ка ее :?

живность убивается только если продержать рыбу в 14-процентном растворе соли

Даже с мертвой живностью приятного мало :roll: :lol:

Ладно, закрыли тему, а то мне летние экскурсии по месторождениям минеральным только во снах будут сниться... :roll:

червяк не тот, что мы едим, а тот, кто нас ест :P

Пoльka
Не бойся червя,которого ты ешь,а бойся того,который тебя ест! :D

Пoльka
Не, я обычно тресочку по "шпротному" рецепту делаю. В масле, со специями и на 30 минут в духовку. Потом за уши не оттащить.

Только живности в ней больно много посторонней

Да? Странно. Как-то не попадалось...
Татка

Не-е-е,солью живность убивается только если продержать рыбу в 14-процентном растворе соли(140г на литр воды) не менее трёх недель.Эффективно избавляет от гельминтов глубокая заморозка рыбы(до -35град.).

Ну да...
А потом все это - в мусорный бак. Так будет наиболее эффективно.

со специями

Поподробнее можно о специях?

Приправа Ваша с шашлыков предпоследних у меня в почете, но уже почти закончилась...((

ЙеТти
Отчего же в мусорный бак!?А то мы замороженной рыбы не едим,а селёдку тэж приобретаем в магазине с единственной целью-выбросить эту гадость в мусорный бак,как можно быстрее!

Поподробнее можно о специях?

Ну, тут все просто. Лаврушка, черный и душистый перец.

Отчего же в мусорный бак!?

Дык, после такой обработки в этом баке самое и место :D
А едим мы, действительно, много, какой гадости. Но это же не означает, что данная "еда" полезна.

Ну, тут все просто. Лаврушка, черный и душистый перец.

Очень вовремя. У меня как раз треска разморозилась, я сижу уговариваю свою задницу встать и идти готовить.

Пoльka
выбери кости, раздели на пластины по волокнам (без ножа) и запихай в 3-х литровую банку слоями. С луком, лаврушкой и солью. Залей хорошим (вкусным) маслом, а минут через 15 - крутым кипятком. Когда остынет - уже можно лопать :D

Поздно. Замариновала в масле, специях куски. Капнула соевого соуса и лимона.
Сидит, маринуется. Через 20 минут пойду в дузовку заряжать.

А про треску в пивной бутылке: крутой кипяток - это вся термическая обработка? Мне показалось, что там что-то про 30 минут в духовке упоминалось.
Это после того крутой кипяток перестанет таковым быть? Но в последнем посте - когда остынет кипяток - уже лопать нужно...непонятно...Или духовку просто так разогреть, для антуражу?))