В магазине не всегда получается выбрать удачное мясо — могут попадаться откровенно жесткие куски, из которых непросто приготовить вкусный ужин. Опытные хозяйки знают, что делать в таком случае. Жесткое мясо можно быстро смягчить, для этого понадобится всего один продукт.
Уксус может сделать мясо нежным в кратчайшие сроки. Делимся рецептом ароматной говядины с луком и специями.
Ингредиенты:
- Говядина — 1 кг;
- лук — 3 шт.;
- чеснок — 4 зубчика;
- уксус — 1 ст. л.;
- сливочное масло — 80 г;
- вода — 100 мл;
- соль, перец и специи.
Шаг 1. Сперва необходимо срезать с мяса жировые прослойки. Очищенное мясо нарезать на крупные куски, а жировые прослойки — на маленькие.
Шаг 2. Выложить в сотейник или кастрюлю первым слоем жировую прослойку. Затем добавить мясо и полить уксусом для мягкости. Следующий слой — нарезанный лук.
Шаг 3. Все ингредиенты залить водой, добавить сливочное масло и немного соли. Накрыть кастрюлю крышкой и отправить на средний огонь на 60 минут.
Шаг 4. Спустя час добавить измельченный чеснок, специи, перец и соль по вкусу. Протушить говядину еще 60 минут.
Ранее мы сообщали, как приготовить
соленые сырники.
Мурманская область
Войти
