Блюда из печени очень полезны, их рекомендуют диетологи. Но есть сложность в приготовлении таких блюд — трудно снимается плёнка. Как ускорить и облегчить этот процесс?
Есть два способа удобного удаления плёнки.
Первый способ. Минут за 25 до начала готовки положите печень в морозилку — верхний слой должен подмёрзнуть. Тогда плёнка станет жестковатой, словно корка. И еёё можно будет сорвать одним движением.
Второй способ. Он более быстрый в исполнении. Кусок печень надо положить на 2−3 минуты в очень горячую воду. И плёнка размягчится. В таком состоянии её тоже легко снять.
Кстати, блюда из печени получаются вкуснее, если предварительно её замочить на час в прохладной воде с щепоткой соли, а ещё лучше — в кефире или свежем молоке.
Ранее мы рассказали, что при повышенном холестерине есть яйца можно —
сколько и почему.
Мурманская область
Войти
