технолог в Зеленоборском

№ 1088847
от 42 333
ПозвонитьПоказать телефон
Время звонкас 10:00 до 17:00
Логотип
Мурманск, ул.Книповича, д.48
Компания на сайте с мая 2006
Место работы
Зеленоборский рыбокооператив
Зеленоборский, ул.Почтовая, д.37
Опыт работы
Без опыта
График работы
Полный рабочий день
Занятость
Полная занятость
ОПИСАНИЕ

Образование: Не указано

Обязанности: Технолог:
2.1. Работает со стандартами в области производства продукции общественного питания, хлебопечения и кондитерских изделий.
2.2. Содействует внедрению прогрессивных технологических процессов производства продукции и совершенствованию организации обслуживания населения.
2.3. Разрабатывает и утверждает новые рецептуры на блюда, кондитерские и кулинарные изделия с оформлением соответствующих нормативных документов (ТТК, СТП, ТУ).
2.4. Определяет качество продуктов, рассчитывает их количество для получения готовых блюд.
2.5. Составляет меню.
2.6. Содействует внедрению прогрессивных технологических процессов производства продукции и совершенствованию организации обслуживания населения.
2.7. Разрабатывает программы по обеспечению повышения качества услуг питания.
2.8. Готовит предложения по расширению ассортимента и внедрению новых видов сырья.
2.9. Осуществляет оперативный контроль над качеством и соблюдением технологии приготовления пищи.
2.10. Принимает участие в подготовке, переподготовке и повышении квалификации производственных кадров с учетом требований рыночной экономики.
2.11. Составляет необходимые учетные документы.

Место работы: Кандалакшский район, Зеленоборский поселок городского типа, Почтовая улица, 39
просмотры244
18 дек в 07:00
Пожаловаться