Из соцветий умельцы варят вкусное варенье. Рецептов много, но самым правильным жители Умбы считают свой. На 1,5 литра воды, обязательно родниковой, 150 молодых шишек. По размеру они должны быть не больше фаланги мизинца. В смесь добавляется сахар. Варится 2 часа. Чтобы варенье получилось не просто красивым, но еще и полезным, важно соблюсти процедуру охоты на сосновые плоды. Вначале с деревом надо поздороваться, объяснить ему, для чего нужны шишки, а после сбора урожая сказать сосне большое спасибо. Шишечный сезон длится всего 20 дней. Заканчивается он в конце июня. Так что самое время вооружиться корзинками и отправиться в лес, чтобы потом всю зиму наслаждаться удивительным вкусом древесного варенья.
Ирина Волкова говорит: "Варенье цвета коньяка, шишки мягкие, как клубника. Вы получите необыкновенное удовольствие, а самое главное, вы никогда не будете болеть и кашлять, если будете есть такое поморское варенье. Очень вкусное!"
Умба
Войти