Многочисленные нарушения выявлены в пищеблоке детсада Снежногорска, где произошла вспышка сальмонеллеза

Мурманской прокуратурой по надзору за исполнением законов на особо режимных объектах проведена проверка по факту вспышки сальмонеллеза в детском саду в г. Снежногорске. В ходе проверки изучены материалы, предоставленные Региональным Управлением №120 ФМБА России, о проведении эпидемиологического расследования по случаю регистрации сальмонеллеза, возникшего в дошкольном образовательном учреждении «Детский сад № 9 «Березка»» в период с 19.08.2015 по 02.09.2015.

Проверкой выявлены многочисленные нарушения требований санитарного законодательства, которые могли способствовать вспышки сальмонеллеза. Так, в нарушении требований пункта 18.1 СанПиН 2.4.13049-13 медицинским работником не проводится систематический контроль за санитарным состоянием и содержанием помещений, оборудования, инвентаря, посуды, что подтверждается результатами лабораторных исследований смывов. В смывах с обеденных столов, посуды, со шкафа и стеллажа для игрушек обнаружены бактерии группы кишечной палочки, что свидетельствует о неудовлетворительной их санитарной обработке.

На момент проверки жарочный шкаф находился в неисправном техническом состоянии, что могло явиться причиной недостаточной термической обработки приготавливаемых блюд. Бракеражный журнал готовой продукции заполняется не по установленной форме (не указывается время приготовления блюд, и время снятии бракеража готовых блюд). Для кормления детей используется посуда с отбитой эмалью. Хранение уборочного инвентаря осуществляется в производственных помещениях.

По результатам проверки в отношении заведующей МБДОУ № 9 «Березка», медицинской сестры и в отношении шеф-повара составлены протоколы об административном правонарушении, предусмотренном ч. 1 ст. 6.7 КоАП РФ "нарушение санитарно-эпидемиологических требований к условиям отдыха и оздоровления детей, их воспитания и обучения".

Мурманской прокуратурой по надзору за исполнением законов на особо режимных объектах по выявленным нарушениям начальнику Управления образования ЗАТО Александровск внесено представление. По результатам рассмотрения представления заведующая привлечена к дисциплинарной ответственности в виде выговора.

Кроме того, в настоящее время продолжается расследование уголовного дела, возбужденного по факту массового заболевания детей салмоннелезом.