Царица всех салатов: эффектная и сытная «Муравьиная горка» станет фаворитом вашего стола — съедят подчистую и попросят добавки

Раздумываете, какой салат приготовить, чтобы удивить гостей или порадовать домашних? Мы нашли интересный вариант, который точно придется вам по душе.

Салат «Муравьиная горка» — это эффектное и сытное блюдо, которое одинаково хорошо как в теплом, так и в холодном виде. Приготовить «Муравьиную горку» можно на любой праздник, она не останется без внимания и улетит со стола первая.

Ингредиенты:

2 свиных языка;

1 баклажан;

1 средняя луковица;

2 зубчика чеснока;

пучок петрушки;

пучок укропа;

2−3 пера зеленого лука;

3 ст. л. растительного масла;

1 ч. л. майонеза;

1 ч. л. зернистой горчицы;

1 лавровый лист;

4−5 горошин душистого перца;

соль.

Приготовление.
Свиной язык тщательно промойте, затем отварите с лаврушкой и душистым перцем. Варите около 2−2,5 часов, пока язык не станет мягким. Потом переложите его в холодную воду и очистите от кожицы, затем нарежьте тонкими полосками.

Баклажан нарежьте соломкой, слегка посолите и оставьте на 10−15 минут, чтобы ушла горечь. Затем промойте и обсушите, после чего обжарьте на растительном масле до золотистого цвета.

Лук нарежьте полукольцами и обжарьте до золотистого цвета. Чеснок измельчите, зелень мелко порубите.

Для заправки смешайте майонез с зернистой горчицей, а потом смешайте все ингредиенты и выложите их в глубокую миску горкой. Украсить салат можно ниточками майонеза и зеленью.

Приятного аппетита!

Ранее мы публиковали рецепт еще одного вкусного салата.