Обсуждение кафе Шоколад

elenay
ленч,а потом кинешь мне? ну ссылочки на сайты... с тортиками? а то некогда в инете рыться)

"гостья"

ой, чего это мне не пришло уведомление? Я и не видела твоей просьбы... Прошу прощения.

Katrin

Пицайло после жалобы(я ж зачитала вслух, пообещала премии лишить)трясется над ней (над пиццей в смысле)

А стоило ли это делать из-за одной претензии на форуме? Или может кто-то ещё писал жалобы на качество пиццы в САМОМ кафе?
К слову сказать, сын моих знакомых не признавал никакую пиццу вообще до 16 лет, пока не открылось Ваше кафе. И по сей день с удовольствием вкушает только пиццу, приготовленную вашим пицайло!
Но Вы же не зачитаете благодарность вслух и не пообещаете поощрить материально. А пицайло-то, похоже, тоже человек эмоциональный, раз трясётся теперь над пиццей.
:shock:

Katrin

Пицайло после жалобы(я ж зачитала вслух, пообещала премии лишить)трясется над ней (над пиццей в смысле)

как страшно у вас работать :shock: низачто к вам не пойду :lol:

Добавлено спустя 1 минуту 6 секунд:

Но Вы же не зачитаете благодарность вслух и не пообещаете поощрить материально.

кстати да. почему всегда так?

Ну вот точно - всем не угодить. :lol: Думаю, что Катрин несколько преувеличила "грозность угроз". Но с другой стороны, если мы хотим хорошего обслуживания, да еще при этом предъявляем претензии к качеству (пусть даже и по мелочам), тогда уж нам надо определиться - либо все же качество, либо жалость к тем, кто это качество в силу пусть даже объективных причин не обеспечивает. 8)

elenay
качество безусловно первично. НО - начальник должен уметь фильтровать - когда жалоба единична - и может быть резултатом не качества а излишней придирки или вообще проблем эмоц. самого клиента, а когда действительно есть проблема и вызывает многочисленные жалобы. Тут конечно многое зависит и от активности клиентов - т.е. если начальник знает точно что - клиенты хвалят - когда качество, и клиенты хором будут писать и говорить - когда его нет (а не молчать) тогда будет возможность собирать статистику и делать обьективные выводы.

этому кстати помогает частенько простое анкетирование - я видел такое в некоторых кафе - но там проще его проводить - т.к. счет приносят в конце в месте с анкетой и уносят анкету вместе с деньгами.

Я ж не только жалобы зачитываю.благодарности (слава богу их больше) я зачитываю еще громче.
Вот Вы Hrist похвалили маленькую девочку и к Вам присоединилась Jane по моему.я и зачитала благодарность и выдала ей премию.
я своих работников люблю.но держу в строгости.хвалить не забываю.но и жалоб не пропускаю.
с анкетами хорошая идея.надо взять на заметку. :wink:

Katrin

с анкетами хорошая идея.надо взять на заметку.

только список вопросов на две страницы не делайте 8)
хотя бы на одну :wink: :D

K.D.E.

краткость сестра таланта? :wink:

K.D.E.

краткость сестра таланта? :wink:

"Katrin"

аха :)
да и после еды многие могут "ниасилить" большой перечень 8)

Katrin
Письмо дошло? сорри за оффтоп...

Snowman_pro
спасибо огромное!!!!!!!дошло

Katrin
Обращайтесь, если что :wink: