Необоснованной рекламы очень много, найти эвиденс не удалось, может со временем...
Из прочитанного понял, что оснований для употребления сырых яиц в лечебных или оздоровительных целях - нет. Это значит, что кому нравится - пусть ест (пьет), есть определенные риски, которых меньше, если употреблять перепелиные яйца, (но и здесь не все просто:
Медицинские новости
21 января 2002 г.
Ветеринарный препарат лазалоцид может поступать в организм человека с пищей и накапливаться в нем, приводя к нарушениям работы сердца. Как сообщает BBC, с таким заявлением выступили эксперты британской организации "Ассоциация Земли" (Soil Association), которые обнаружили вредное лекарство в яйцах.
Этот препарат используется для борьбы с инфекционным заболеванием кокцидозом. По словам Элисон Крейг (Alison Craig), которая выполняла исследование, он обнаруживался в 2,6 процентах всех яиц и в 60 процентах перепелиных яиц. Представители ассоциации призвали Агентство по стандартизации продуктов питания запретить лазалоцид.
Эксперты Британского совета яичной промышленности, которые прокомментировали результаты исследования, заявили, что препарат представлен в яйцах в очень небольшом количестве и не представляет какой-либо опасности для потребителей. Они, однако, согласились с тем, что в идеале в яйцах лазалоцида быть не должно.
По словам Эндру Джорита (Andrew Joret), представителя совета промышленников, даже если взять самое высокое содержание лазалоцида, которое было обнаружено в яйцах в прошлом году, потребуется съедать до 60 таких яиц в день, чтобы обеспечить достаточный уровень поступления препарата в организм.
Однако Элисон Крейг отвергла это заявление. По ее словам, нормы для этого препарата были разработаны десять лет назад. В настоящее время их пересматривает Еврокомиссия. Применение лазалоцида опасно и для животных, ведь смертельная доза всего в два-три раза превышает обычно назначаемую.
И еше...
Витамин Н (биотин)
Входит в витаминные и витаминно-минеральные комплексы в малых дозах, соответствующих суточной потребности. Гиповитаминоз биотина в России отнюдь не столь распространен. Возможно, он угрожает немногочисленным любителям сырых яиц, так как в яичном белке содержится сложный белок авидин, связывающий биотин и лишающий его витаминных свойств.
Некоторые комментарии скрыты Показать все