Лето в самом разгаре. Наступило время свежих фруктов и овощей. Кулинар, автор Дзен-канала «Кулинарный техникум» Елена Тарасова рассказала, как выбрать самую сладкую и ароматную дыню, чтобы не разочароваться в покупке. Об этом она узнала у знакомого таджикского продавца овощей.
Многие советуют обращать внимание на звук при постукивании по дыне, но это не самый верный способ. Вот что важно при выборе сладкой ягоды:
1. Аромат. Зрелая дыня имеет приятный аромат, напоминающий ваниль или мёд. Если запаха нет или он «зелёный», то дыня, скорее всего, ещё не созрела достаточно.
2. «Хвостик» и «носик». "Хвостик" должен быть серым и высохшим. Зелёный «хвостик» указывает на незрелость. «Носик» должен быть мягким, без пятен и гнили. Если на него нажать, должна прощупываться мягкая структура.
3. Корка. Корка должна быть упругой, не продавливаться при нажатии.
4. Проверка соком. В Средней Азии используют шприц.
«Для этого понадобится самый обычный шприц, которым принято делать прокол примерно на 1 см в глубь фрукта, взять немного сока и попробовать его на вкус», — поделилась лайфхакер.
Ранее мы поделились способом быстро остудить
напитки в жару.
Мурманская область
Войти
