Печенье «Змейка» — легкое в приготовлении и очень вкусное лакомство, которое идеально дополнит ваш новогодний стол и обязательно понравится всем членам семьи. Вот классический рецепт:
Ингредиенты:
Мука — 200 г;
сахар — 100 г;
сливочное масло — 150 г;
яйцо — 1 шт.;
ванильный сахар — 10 г;
разрыхлитель — 1 ч.л.;
щепотка соли.
Приготовление:
1. Подготовка масла: из холодильника доставьте холодное сливочное масло и дайте ему полежать при комнатной температуре примерно час, чтобы оно стало мягким и покладистым.
2.Смешивание ингредиентов: возьмите большую миску, положите в него размякшее сливочное масло, добавьте 100 грамм сахара и взбейте до получения однородной гладкой массы. Далее добавьте одно яйцо и ванильный сахар, хорошенько перемешайте.
3. Добавление муки: в отдельную миску просейте муку, разрыхлитель и щепотку соли. Порционно добавляйте мучную смесь к масляной массе, замешивая тесто. Вымешивайте тесто до тех пор, пока оно не станет однородным и мягким.
4. Формирование змейки: раскатайте тесто в длинный жгут толщиной около 1 см. Затем сверните этот жгут спиралью, начиная от центра и двигаясь наружу, формируя «змейку».
5. Выпечка: застелите противень пергаментной бумагой. Аккуратно выложите сформированные «змейки» на противень, оставляя между ними немного места для расширения при выпечке. Можете украсить кунжутом. Разогрейте духовку до 180 °C (не больше!) и поставьте противень с печеньем запекаться на 15−20 минут. Спустя первые 15 минут лучше всего наблюдать за печеньем и достать в тот момент, когда оно хорошо подрумянится.
6. Охлаждение: после того как печенье будет готово, оставьте его на противне на несколько минут, а затем переместите на решетку, чтобы оно полностью остыло.
Теперь ваши печенья «Змейка» готовы!
Ранее мы рассказали про рецепт холодца, который застынет за час.
Мурманская область
Войти
