Сейчас самое подходящее время, чтобы запастись помидорами на зиму. Если у вас есть свободное место в морозилке, смело сделайте это сейчас. Попробуйте приготовить простую заготовку.
Она хороша особенно для тех, кто выращивает томаты самостоятельно. Если урожая много, важно вовремя обработать его для избежания порчи.
Как сделать заготовку:
Отберите помидоры. Оставьте только самые спелые и мягкие.
Тщательно помойте. Удалите всё лишнее (листья, плодоножки).
Перетрите томаты в блендере или пропустите через мясорубку. При небольшом количестве овощей лучше использовать блендер.
Разложите пюре в подходящие формы. Уберите в морозилку.
Переложите пюре в пакеты. Можно поставить заготовку в морозилку вечером, а утром переложить её в пакеты для заморозки.
Эта заготовка особенно вкусная для приготовления блюд зимой. К томатному пюре можно добавить базилик, чеснок, болгарский перец и всё, что вам нравится. Если вовремя перерабатывать урожай, такая заготовка займёт минимум времени.
Ранее мы поделились рецептом вкусных
маринованных кабачков.
Мурманская область
Войти
