Зимой болгарские перцы больше не покупаю: делаю так —храню до самых новогодних праздников

Хозяйкам рассказали, как продлить хранение свежего болгарского перца до самых новогодних праздников. Выручит этот простой, но эффективный способ.

По словам повара-технолога Анжелики Плехановой, чтобы значительно продлить срок хранения свежих болгарских перцев, нужно собрать их зелеными, промыть и высушить. Затем взять бумажную салфетку, сложить пополам и отправить в плотный пакет вместе с перцами.

Эксперт подчеркнула, что в одном пакете должно быть не более 3 плодов, а сам он должен быть хорошо закрыт. В таком случае перцы будут храниться не менее 4 месяцев.



Кроме того, для продления срока годности перцев до 5 месяцев нужно обернуть каждый плод плотной бумагой и сложить в деревянный ящик. Поставить в холодильник, погреб или на утепленный балкон.

Чтобы перцы хранились до новогодних каникул, можно взять хорошо просушенный ящик и на дно застелить газету. После этого туда нужно поместить плоды, пересыпав их слоями песка. При таком варианте хранения мыть перец перед закладкой не нужно. Если предварительно прокалить песок, то хранение будет более продолжительным.

Справка: Главным условием при хранении болгарского перца являются: влажность воздуха около 80−90% и температура 0…+2°С. Важно понимать, что продлить срок годности на 5 месяцев можно зеленым плодам, спелые перцы хранятся не более 2 месяцев.

Ранее издание «Хибины» сообщало, как продлить срок хранения картофеля. Не прорастет и не сморщится до самого лета.