Здоровье в тарелке: готовим популярное русское блюдо, помогающее бороться с опухолями

Щи - одно из самых популярных блюд русской кулинарии, основой которого служат капуста, мясо, овощи и зелень. Это насыщенное и ароматное блюдо имеет долгую историю и продолжает оставаться любимым у многих россиян.

Но немногие знают, что щи также обладают удивительными противораковыми качествами благодаря своим компонентам. Врач-эндокринолог Видновской клинической больницы Мария Калошина рассказала о пользе популярного супа.

Главные составляющие щей
Основной ингредиент щей — капуста, содержащая массу витаминов, микроэлементов и антиоксидантов. Например, она богата витамином C, который укрепляет иммунитет и защищает организм от болезней. Также капуста известна высоким содержанием клетчатки, способствующей нормализации пищеварения и уменьшению вероятности возникновения рака кишечника.



К другим важным составляющим щей относятся овощи, такие как морковь, лук, картофель и свекла. Эти продукты содержат множество ценных веществ, включая витамины группы B, калий, магний и железо. Они поддерживают работу сердца, улучшают метаболизм и снижают уровень холестерина.

Противораковые качества щей
Особенную роль в борьбе с опухолями играет квашеная капуста, входящая в состав щей. Она богата пробиотиками, поддерживающими здоровую кишечную флору и усиливающими защитные функции организма. Научные исследования подтверждают, что регулярное потребление квашеной капусты снижает вероятность развития некоторых типов рака, таких как рак желудка и прямой кишки.

Также в щах присутствуют различные специи и травы, такие как лавровый лист, укроп, петрушка и чеснок. Эти добавки содержат антиоксиданты, предотвращающие повреждение клеток свободными радикалами и снижающие риск появления злокачественных новообразований.



Чтобы приготовить классические щи, потребуются следующие ингредиенты:

Капуста свежая или квашеная — 500 г;

мясо (говядина, свинина или курица) — 400 г;

картофель — 4 шт.;

морковь — 1 шт.;

лук репчатый — 1 шт.;

свекла — 1 шт.;

лавровый лист — 2 шт.;

укроп, петрушка — по вкусу;

чеснок — 2 зубчика;

соль, перец — по вкусу;[/ul]

Процесс приготовления начинается с варки мясного бульона. Далее добавляют нарезанные овощи и капусту. Щи варят на слабом огне примерно час, затем кладут зелень и специи. Подают горячее блюдо обычно со сметаной или майонезом.

Щи — это не просто аппетитное и сытное блюдо, но еще и ценный источник витаминов, минералов и антиоксидантов. Их регулярное включение в меню может положительно сказаться на общем состоянии здоровья и уменьшить риски развития ряда заболеваний, включая опухоли. Так что не забывайте о пользе этого традиционного русского блюда и старайтесь готовить его хотя бы пару раз в месяц.

Ранее мы рассказывали, какие народные методы не спасают зимой от ОРВИ.