Кремы домашнего приготовления всегда отличаются высоким качеством и отличным вкусом. Особой популярностью у хозяек пользуется рецепт заварного крема, ведь он является универсальным, однако можно и значительно улучшить его, используя дополнительный продукт.
Ингредиенты:
Сгущенное молоко вареное — 300 мл;
сливочное масло — 150 г;
сметана высокой жирности — 200 г;
яичные желтки — 2 штуки;
вода — 1 столовая ложка.
Поставьте стеклянную емкость на водяную баню, выложите в нее вареную сгущенку, яичные желтки и воду. Нагревайте массу до тех пор, пока она не станет однородной.
Снимите емкость, дайте крему немного остыть, после чего уберите его в холодильник. Заранее достаньте сливочное масло, что позволит ему стать мягким.
Добавьте сливочное масло и сметану в массу, взбейте до однородности. В крем не нужно добавлять сахар, так как вареная сгущенка и так сделает его сладковатым на вкус.
Заварной крем со сметаной отлично подходит для любых тортов и пирожных, однако особенно хорошо он сочетается с ванильными или медовыми коржами. Приятного аппетита!
Ранее мы рассказали, как приготовить советское пирожное «Краковское».
Мурманская область
Войти
