Ароматная запеченная утка в апельсиновом соусе — это блюдо, которое не только удивит гостей своим вкусом, но и украсит праздничный стол. Сочетание нежного утиного мяса и цитрусовой кислинки делает его ярким акцентом новогоднего ужина. Приготовить утку по этому рецепту проще, чем кажется, а результат всегда вызывает восторг.
Апельсин отлично подчеркивает вкус утиного мяса, нейтрализуя его жирность и придавая освежающий аромат. Это блюдо идеально подходит для зимних праздников, так как цитрусовые в это время года особенно сочные и ароматные.
Ингредиенты:
- Утка (примерно 2−2,5 кг);
- 3 апельсина;
- 2 ст. л. меда;
- 2 ст. л. соевого соуса;
- 2 зубчика чеснока;
- соль, перец по вкусу.
Способ приготовления:
Подготовьте утку: промойте её, обсушите бумажным полотенцем и натрите смесью соли и перца. Приготовьте маринад: смешайте сок двух апельсинов, мед, соевый соус и измельченный чеснок. Натрите утку этим маринадом внутри и снаружи.
Оставьте утку мариноваться в холодильнике на 2−3 часа, чтобы мясо пропиталось ароматами. Перед запеканием положите внутрь утки дольки оставшегося апельсина для придания особого вкуса.
Заверните утку в фольгу и запекайте в разогретой до 180 градусов духовке 1,5−2 часа. За 20 минут до готовности снимите фольгу, чтобы образовалась румяная корочка.
Подавать утку лучше всего с остатками апельсинового соуса и свежими овощами. Это блюдо станет ярким украшением вашего новогоднего стола.
Ранее мы делились рецептом
салата «Бонапарт" на Новый год.
Мурманская область
Войти
