Нежная цветная капуста и соус на основе сливок с сыром — идеальное сочетание для праздничного или ежедневного меню. Делимся простым рецептом запеченной цветной капусты в сливочно-сырном соусе. Блюдо можно приготовить за 40 минут.
Ингредиенты:
- Капуста цветная — 500 г;
- сыр твердый — 140 г;
- мука — 1 ч. л.;
- сливки (10 %) — 120 мл;
- масло сливочное — 30 г;
- перец молотый — ¼ ч. л.;
- соль — по вкусу.
Способ приготовления:
Шаг 1. Цветную капусту промыть, разобрать на небольшие соцветия. Залить продукт водой в кастрюле и отправить вариться на слабом огне 7 минут после закипания. Воду посолить сразу после закипания.
Шаг 2. Духовку поставить разогреваться до 180 градусов. Сыр натереть на терке, капусту поместить на дуршлаг. Форму смазать небольшим количеством сливочного масла, переложить капусту.
Шаг 3. Оставшееся масло растопить на сковороде, постепенно добавить муку, довести до состояния густой кашицы. Обжарить до золотистости (1−2 минуты). Снять сковороду с огня и постепенно влить сливки, тщательно перемешать.
Шаг 4. Добавить в соус половину натертого на терке сыра, вернуть на медленный огонь на 2 минуты. Посолить, поперчить и снять с огня.
Шаг 5. Залить капусту соусом, посыпать сверху остатками сыра. Поставить форму в духовку на 15−20 минут.
Ранее мы сообщали, как приготовить запеченную
цветную капусту с чесночным маслом.
Также рассказали, как получить
сочную цветную капусту в кляре.
Мурманская область
Войти
