Хотите порадовать себя и близких чем-нибудь вкусненьким? Рекомендуем приготовить закуску из блинчиков с грибами.
Ингредиенты:
- Газированная вода (теплая) — 250 мл;
- мука — 100 г;
- яйца — 4 шт.;
- подсолнечное масло — 3 ст. л.;
- крахмал — 60 г;
- сахар — 1 ст. л.;
- сода, соль — по щепотке.
Начинка:
- Лук репчатый — 1 шт.;
- грибы (шампиньоны или вешенки) — 8−10 шт.;
- масло сливочное — 30−40 г.
Порядок приготовления:
Шаг 1. Готовим блины
Для этого смешиваем в глубокой миске сухие ингредиенты. Добавляем молоко и минеральную воду. Взбиваем венчиком или вилкой.
В конце добавляем яйца и мягкое масло. Тщательно перемешиваем. Выпекаем тонкие блины на раскаленной сковороде с антипригарным покрытием.
Шаг 2. Готовим начинку
Обжариваем грибы на сковородке с подсолнечным маслом. Остужаем и режем небольшими кусочками.
Мелко шинкуем лук. Слегка обжариваем на масле из-под грибов. Смешиваем с шампиньонами (вешенками).
Шаг 3. Формируем конвертики
На край каждого блинчика выкладываем начинку. Складываем конвертиком и слегка обжариваем на сковороде.
Подаем со сметаной или соусом. Приятного аппетита!
Ранее мы поделились
рецептом блинного торта на скорую руку.