Замешиваем тесто — и на сковороду: Через 20 минут на столе блинные «Конвертики с грибами»

Хотите порадовать себя и близких чем-нибудь вкусненьким? Рекомендуем приготовить закуску из блинчиков с грибами.

Ингредиенты:

• Газированная вода (теплая) — 250 мл;
• мука — 100 г;
• яйца — 4 шт.;
• подсолнечное масло — 3 ст. л.;
• крахмал — 60 г;
• сахар — 1 ст. л.;
• сода, соль — по щепотке.

Начинка:

• Лук репчатый — 1 шт.;
• грибы (шампиньоны или вешенки) — 8−10 шт.;
• масло сливочное — 30−40 г.

Порядок приготовления:

Шаг 1. Готовим блины

Для этого смешиваем в глубокой миске сухие ингредиенты. Добавляем молоко и минеральную воду. Взбиваем венчиком или вилкой.

В конце добавляем яйца и мягкое масло. Тщательно перемешиваем. Выпекаем тонкие блины на раскаленной сковороде с антипригарным покрытием.



Шаг 2. Готовим начинку

Обжариваем грибы на сковородке с подсолнечным маслом. Остужаем и режем небольшими кусочками.

Мелко шинкуем лук. Слегка обжариваем на масле из-под грибов. Смешиваем с шампиньонами (вешенками).

Шаг 3. Формируем конвертики

На край каждого блинчика выкладываем начинку. Складываем конвертиком и слегка обжариваем на сковороде.

Подаем со сметаной или соусом. Приятного аппетита!

Ранее мы поделились рецептом блинного торта на скорую руку.