Беляши влюбляют в себя с первого укуса благодаря хрустящей тонкой корочке и нежной начинке. Мы научим вас, как приготовить это блюдо на сковородке. Больше бежать в чебуречную и переплачивать не придется.
Ингредиенты для теста:
- Мука — 500 г;
- теплое молоко — 100 мл;
- теплая вода — 200 мл;
- яйцо — 1 шт.;
- масло сливочное 82,5% - 25 г;
- майонез — 1 ст. л.;
- дрожжи (сухие) — 10 г;
- сахар — 15 — 2 ч. л.;
- соль — 1 ч. л.
Ингредиенты для начинки:
- Фарш — 400 г;
- лук — 400 г;
- соль — 1 ч. л.;
- черный молотый перец — по вкусу.
Порядок приготовления:
В глубокой миске смешиваем теплую воду, молоко, муку, сахар, дрожжи, майонез, сливочное масло и соль. Оставляем на 15 минут для набухания дрожжей и замешиваем эластичное тесто. Оставляем в тепле на 1,5 часа.
Готовим начинку. Для этого выкладываем фарш в отдельную емкость и смешиваем с мелко нашинкованным луком. Солим и перчим по вкусу.
Раскатываем тесто и вырезаем небольшие кружочки. На каждый выкладываем по 1 столовой ложке фарша. Формируем беляши, плотно защипываем края. Оставляем на 20 минут, чтобы тесто немного поднялось.
Разогреваем подсолнечное масло на сковороде. Выкладываем беляши так, чтобы они были полностью покрыты маслом. Обжариваем с обеих сторон до готовности.
Готовые беляши выкладываем на бумажное полотенце, чтобы убрать излишки масла. Подаем к столу горячими. Приятного аппетита!
Ранее мы
рассказали, как приготовить ленивые беляши за 20 минут.
Мурманская область
Войти
