Заливной пирог — это простая и быстрая домашняя выпечка на основе жидкого теста, которым заливается начинка. Мы предлагаем вам приготовить пирог с квашеной капустой и печенью. Таким можно легко накормить всю семью.
Ингредиенты:
Тесто:
- Кефир — 300 г;
- сметана — 100 г;
- сливочное масло — 100 г;
- яйца — 2 шт.;
- соль — ½ ч. л.;
- сахар — 1 ст. л.
- мука — 250 г;
- разрыхлитель — 10 г;
- кунжут — 1 ч. л.
Начинка:
- Квашеная капуста — 400 г;
- куриная печень — 200 г;
- большая луковица — 1 шт.;
- растительное масло — 30 г;
- соль, перец, сахар — по вкусу;
- яйцо — 1 шт.
Способ приготовления:
Лук мелко шинкуем. Обжариваем до золотистого цвета.
Режем куриную печень небольшими кусочками. Перекладываем к луку, добавляем перец и перемешиваем. Все вместе жарим до готовности печени.
Шинкуем капусту. Обжариваем отдельно на сильном огне в течение 4 минут. Добавляем сырое яйцо, соль, перец и сахар.
В глубокую миску разбиваем яйца. Смешиваем с кефиром, сметаной и растопленным сливочным маслом. Перемешиваем до однородного состояния. Затем добавляем в полученную массу муку, разрыхлитель сахар и соль.
В смазанную маслом форму выливаем ½ часть теста, сверху выкладываем начинку и заливаем остатком. Присыпаем кунжутом и отправляем в духовку, разогретую до 180 С. Через 55 минут пирог готов. Приятного аппетита!
Ранее мы
рассказали, как приготовить вкусный заливной пирог с капустой и яйцами.
Мурманская область
Войти
