Заливной пирог с капустой за полчаса: добавьте этот ингредиент — начинка будет ярче и вкуснее

Заливной пирог — универсальное и быстрое блюдо, которое выручит любую хозяйку. Его можно делать овощным, мясным и даже ягодным. Мы расскажем о варианте с капустой.

Для теста понадобится:
• Мука — 6 ст. ложек;
• Сметана жирная — 5 ст. ложек;
• Соль — 1 ч. ложка;
• Сахар — 1 ч. ложка;
• Сода — 10 граммов;
• Яйца — 2 штуки.

Для начинки:
• Капуста — 300 граммов;
• Лук — 1 штука;
• Морковь — 1 штука;
• Перец черный молотый — по вкусу;
• Куркума — 1/3 ч. ложки;
• Зелень
• Яйца вкрутую — 3 штуки;
• Соль

В сковороде последовательно обжаривается репчатый лук, натертая морковь и нашинкованная капуста. После этого добавляются специи и секретный ингредиент — куркума. Она придаст начинке более привлекательный цвет и нежный вкус. Последними добавляются рубленые яйца. Начинка перемешивается и остужается.



В глубокую миску выкладывается сметана, соль, сахар и примерно половина муки. Все тщательно перемешивается при помощи миксера на низких оборотах. После этого вводятся яйца, перемешиваются, затем добавляется оставшаяся мука, сода. Тесто готово.

Форма для выпечки смазывается маслом. После этого на дно выливается часть теста и выкладывается начинка. Аккуратно залейте все оставшимся тестом.

Пирог выпекается в течение 25 минут при 180 градусах.

Ранее мы рассказали, как приготовить блины с рикоттой.