Многие любят «Российский» сыр за его нежный сливочный вкус с легкой кислинкой. Мы расскажем, как приготовить его самостоятельно. Много времени это не займет.
Ингредиенты:
- Молоко — 1,5 л;
- творог — 1 кг;
- сливочное масло — 100 г;
- яйцо — 1 шт.;
- соль — 1,5 ч. л.;
- сода — 1 ч. л.
Порядок приготовления:
Перекладываем творог в кастрюлю. Заливаем молоком. Ставим на медленный огонь. Помешивая, кипятим полученную массу до тех пор, пока творог не начнет тянуться.
Затем перекладываем его на сито и слегка отжимаем. Добавляем яйцо, масло, соль и соду.
Снова ставим творожную массу на огонь. Желательно использовать для этого миску с толстым дном. Нагреваем в течение 10−15 минут, постоянно помешивая. За это время полуфабрикат по консистенции будет напоминать плавленный сыр.
Горячую массу переливаем в силиконовую форму. Даем ей остыть, затем отправляем в холодильник для стабилизации. «Российский» сыр готов. Приятного аппетита!
Ранее мы
рассказали, как приготовить вкусный сыр из яйца и сметаны.