Природа дарит нам первые теплые дни и вечера, а значит, начинается долгожданный сезон пикников. Когда солнце наконец прогревает землю, а выходные все чаще проходят на свежем воздухе, трудно удержаться от желания разжечь мангал и приготовить что-нибудь вкусненькое!
Шашлык — безусловный фаворит таких встреч. А если хочется удивить гостей и порадовать их оригинальным вкусом, стоит попробовать маринад с йогуртом и мятой.
Мясо получается удивительно мягким. Йогурт делает волокна нежными, а мята добавляет аромат. Такой шашлык точно подарит всем присутствующим минуты гастрономического удовольствия!
Ингредиенты:
- свинина, баранина или ягнятина — 1 кг;
- натуральный йогурт без добавок — 250 г;
- мята — 30 г;
- чеснок — 1 крупный зубчик;
- вустерский соус — 1 столовая ложка;
- соль — ½ чайной ложки;
- красный сладкий перец — ½ штуки;
- желтый сладкий перец — ½ штуки.
Подробный рецепт
Мяту с солью и чесноком растираем в ступке или измельчаем в блендере. Добавляем йогурт и вустерский соус, все хорошенько взбиваем до однородного состояния.
Мясо режем на одинаковые кусочки, заливаем маринадом и убираем в прохладное место минимум на час-два.
Перед жаркой нанизываем мясо на шампуры, чередуя с кусочками сладкого перца. Обжариваем на мангале до румяной корочки и полной готовности.
Шашлык получается ароматным, мягким и сочным — отличное дополнение к весеннему отдыху на природе. Приятного аппетита!
А еще советуем заранее перед пикником приготовить дома ароматную закуску из
лаваша с фаршем — будет чем сразу перекусить на природе.
Мурманская область
Войти
