Заливаем корж начинкой — и в духовку: через 35 минут на столе открытый французский пирог «Киш лорен»

Киш лорен — очень вкусное французское блюдо. Оно напоминает открытый слоеный пирог с основой из песочного теста и различной начинкой.

Мы предлагаем вам приготовить киш лорен с копченой грудинкой. Это несложно, а результат вас приятно удивит.

Ингредиенты:

• Мука — 220 г;
• сливочное масло — 125 г;
• яйцо — 6 шт.;
• копченая грудка — 400 г;
• сыр — 150 г;
• сливки — 250 г;
• соль, специи — по вкусу.

Способ приготовления:



В чашу блендера высыпаем муку, кладем охлажденное сливочное масло. Все пробиваем до однородности.

Разбиваем туда же одно яйцо, добавляем соль, перемешиваем. Раскатываем песочное тесто в пласт. Выкладываем его в форму.

Режем мясо мелкими кубиками. Кладем его на разогретую сковородку, обжариваем около 5 минут на сильном огне.



Разбиваем в чашу 5 яиц. Добавляем соль и специи. Заливаем сливками и тщательно перемешиваем.

Накрываем тесто пергаментом, сверху кладем груз. Выпекаем при 180 С в течение 15 минут.

Затем выкладываем на тесто измельченную копченую грудку, сверху посыпаем сыром и заливаем яичной массой.

Ставим блюдо в разогретую до 180 С духовку на 35 минут. «Киш лорен» готов. Приятного аппетита!

Ранее мы рассказали, как приготовить необычный пирог с мясом.