Закуска номер один на праздничном столе: вкусная маринованная сельдь с овощами и зеленью не сравнится с магазинной

Эта маринованная сельдь с овощами и зеленью станет закуской № 1 на праздничном столе. У вас получится аппетитная пряная рыба с нежным и благородным вкусом, который приятно удивит гостей. Селёдка в этом блюде не сравнится с магазинной маринованной сельдью.

Ингредиенты:

Селёдка — 2 шт.;

лук — 3 шт.;

морковь — 2−3 шт.;

петрушка — 1 небольшой пучок;

Ингредиенты для маринада:

Вода — 200 мл;

соль — 1 ст.л.;

сахар — 4 ст.л.;

уксус 9% - 6 ст.л.;

кориандр в зёрнах — 2 ч.л.;

горчица в зёрнах — 2 ч.л.;

перец чёрный молотый — 0,5 ч.л.;

перец душистый горошек — 7−8 шт.;

лавровый лист — 3 шт.

Приготовление:

Рыбу очистите от костей. Нарежьте филе на крупные кусочки.

Для маринада соедините кориандр с горчицей, чёрным перцем, душистым перцем, лавровым листом. Добавьте крутой кипяток и оставьте смесь до полного остывания.

Добавьте в маринад соль, сахар и уксус. Лук нарежьте полукольцами.

Морковь нарежьте тонкими кружочками, зелень мелко покрошите. Выложите ингредиенты слоями в ёмкость в следующей последовательности: лук, морковь, петрушка, кусочки сельди. Повторите все слои.

Залейте ингредиенты остывшим маринадом. Оставьте на столе на 2 часа, затем уберите в холодильник.

Через сутки рыбу можно подавать к столу. Приятного аппетита!

Ранее мы поделились рецептом сытного салата "Макфа".