На Новый год принято готовить майонезные салаты и закуски, однако можно сделать и более диетический вариант, который придется по вкусу каждому. Украсить праздничный стол смогут кальмары в чесночном соусе.
Ингредиенты:
Кальмары — 500 г;
петрушка — 1 пучок;
чеснок — 1 зубчик;
винный уксус — 1 столовая ложка;
подсолнечное масло — 3 столовые ложки;
соль — по вкусу;
сахар — 3 щепотки.
Очистите кальмары от пленок и внутренностей. Вскипятите воду, посолите ее и выложите кальмары, доведите до кипения, после чего варите их в течение 15 секунд. Если морепродукт передержать, то он получится резиновым.
Вытащите кальмары из кастрюли, дайте им остыть. В отдельной емкости смешайте подсолнечное масло, измельченный чеснок, нарезанную петрушку, винный уксус, соль и сахар.
Выложите кальмары в соус, тщательно размешайте и оставьте их в холодильнике на несколько часов. Это позволит им хорошо пропитаться.
При подаче закуску можно посыпать остатками зелени, а также выложить в красивое блюдо. Приятного аппетита!
Ранее мы рассказали, как приготовить свекольный мусс в качестве закуски на Новый год.
Мурманская область
Войти
