Сезон молодых огурчиков в разгаре, и многие хозяйки занялись заготовками на зиму. Автор канала «Сейчас Приготовим!» поделилась рецептом салата из свежих огурцов, которые получаются очень вкусными, ароматными и хранятся всю зиму в первозданном виде.
Ингредиенты:
• огурцы — 1,5 кг;
• чеснок — 130 г;
• лук — 130 г;
• соль — 50 г;
• сахар — 125 г;
• уксус 9% - 70 мл.
Процесс приготовления:
1. Огурцы нарезаем кружочками или на половинки кружочков — примерно как для салата. Складываем в глубокую емкость.
2. Лук нарезаем полукольцами и добавляем к огурцам.
3. Чеснок натираем на мелкой терке или попускаем через пресс, отправляем в емкость к огурцам и луку.
4. Добавляем соль, сахар, уксус, перемешиваем ингредиенты до растворения кристаллов соли и сахара.
5. Убираем в холодильник на 10 часов, накрыв пищевой пленкой. По истечении времени достаем, перемешиваем и перекладываем огурцы в стерилизованные банки, тщательно уплотняя.
6. Сверху заливаем соком, который образовался в емкости с огурцами при хранении их в холодильнике.
7. Закатываем банки стерильными крышками и храним в прохладном месте.
Ранее мы
делились рецептом малосольных огурцов на скорую руку.
Мурманская область
Войти
