Сливовое варенье с орехами — необычный грузинский вариант

Это совершенно особенное сливовое варенье по-грузински. Необычный вкус ему придают корица, орехи и тертый имбирь. Стерилизация не требуется.

Ингредиенты:⠀

• Сливы — 2 кг;⠀
• натертый имбирь — 1 ч. л.;⠀
• корица — 1 ч. л.;⠀
• очищенные грецкие орехи — 150 г;⠀
• сахар — 600 г;⠀
• вода — 1 л.⠀

Порядок приготовления
⠀
Промываем сливы, сушим, разрезаем на 2 половинки и вынимаем косточки. Измельчаем грецкие орехи.
⠀
Перекладываем сливы в кастрюлю для варки. Туда же высыпаем сахар. Добавляем воду, ставим на медленный огонь и доводим до кипения.

Добавляем корицу и имбирь. Перемешиваем варенье и продолжаем готовить его на слабом огне в течение 40 минут. По мере необходимости снимаем пенку.
⠀
Убираем варенье сплиты, остужаем и добавляем орехи. Готовое блюдо разливаем по банкам и плотно закрываем крышками. Храним в сухом и прохладном месте.



Приятного аппетита!

Ранее мы рассказали, зачем хитрые хозяйки кидают свежие яйца в стакан с водой.