Мало какое блюдо обходится без добавления лука, и довольно редко в процессе приготовления нам необходима именно целая луковица: зачастую ее половина остается ненужной. Как правило, в холодильник ее не возвращают, ведь она довольно быстро заплесневеет и засохнет, а перед этим потеряет все полезные вещества и пропахнет окружающими продуктами.
Однако, повар из Мурманска
Светлана Захарченкова поделилась с «Хибинами» одним из способов полезного применения такого лука. Он может помочь сохранить другие продукты свежими, в частности, авокадо. Все просто: половинки авокадо и луковицы нужно «запереть» в одном контейнере — авокадо не потемнеет. Но лишь при условии, что вы оставите в нем косточку.
Такой эффект объясняется летучими маслами, которых в луке довольно много. Они обладают сильными антиоксидантными свойствами. Таким образом авокадо можно хранить в «компании» остатков луковицы до четырех дней.
Мурманская область
Войти
