За 5 минут замешиваем тесто на кефире — на выходе сочные хачапури с сыром и зеленью

Хачапури на кефире с сыром и зеленью получаются особенно сочными. Готовятся всего 10 минут, а результат приятно удивит.

Ингредиенты:

• Кефир — 300 мл;
• яйцо — 2 шт.;
• соль — 1 ч. л.;
• сахар — 1 ч. л.;
• растительное масло — 3 ст. л.;
• мука — 400 г;
• разрыхлитель — 1 ч. л.;
• сыр — 350 г;
• зелень (укроп, петрушка) — по 2 веточки;
• соль — щепотка.

Способ приготовления:

В глубокую миску наливаем кефир. Добавляем одно яйцо, сахар, соль и растительное масло. Все ингредиенты тщательно перемешиваем.



Просеиваем в полученную массу муку, добавляем разрыхлитель и замешиваем тесто. Накрываем его пленкой и даем «отдохнуть» около 15 минут.

Укроп и петрушку мелко шинкуем. Сыр трем на крупной терке. Соединяем его с яйцом и зеленью. Смешиваем. Делим тесто на 4 части, каждую из них раскатываем. По центру кладем сыр, защипываем края и раскатываем еще раз.

Жарим хачапури на среднем огне под крышкой с двух сторон до образования румяной корочки. Приятного аппетита!

Ранее мы поделились рецептом хачапури с сырно-творожной начинкой.