За 5 минут готовим тесто — и в духовку: на выходе получаем знаменитый итальянский бисквит — не оторваться

Итальянский пирог — десерт, который тает во рту. Его особенностью является легкое и воздушное бисквитное тесто в сочетании с лимонной цедрой или цукатами.

Ингредиенты:

• Яйца — 3 шт.;
• растительное масло — 60 мл;
• греческий йогурт — 125 мл;
• цедра лимона — 1 шт.;
• вода — 150 мл;
• мука — 300 г;
• разрыхлитель — 15 г;
• сахар — 130 г;
• соль — щепотка.

Способ приготовления:

В чашу блендера разбиваем яйца. Добавляем сахар. Взбиваем блендером.

Наливаем в воздушную яичную массу масло, добавляем йогурт и натертую цедру лимона. Постепенно вводим воду. Все тщательно смешиваем ложкой.



В отдельной миске смешиваем муку с разрыхлителем. Через сито вводим в яичную массу.

Переливаем тесто в форму, смазанную маслом. Отправляем в разогретую до 175 градусов духовку на 40 минут. Приятного аппетита!

Ранее мы рассказали, как приготовить воздушный бисквит, который не опадает даже без разрыхлителя.