За 2 минуты замешиваем тесто и готовим хачапури: на запах сбегутся все соседи

Хачапури — всеми любимое грузинское блюдо в виде лепешки. Мы предлагаем вам попробовать вариант блюда с полезной сырно-творожной начинкой.

Ингредиенты:

• кефир — 1 стакан;
• сода — ½ ч. л.;
• соль — ½ ч. л.;
• сахар — ½ ч. л.;
• мука для теста — 2,5 стакана;
• мука для работы с тестом — ½ стакана;
• творог — 200 г;
• сыр твердый — 135 г;
• чеснок — 2 зубчика;
• масло подсолнечное — для жарки.

Способ приготовления:

Кефир переливаем в глубокую миску. Добавляем соль, сахар и гашеную уксусом соду. Перемешиваем все ингредиенты при помощи венчика.



Продолжая перемешиваешь, постепенно вводим в кефирную массу муку. Тесто должно стать плотным, но остаться эластичным.

Перекладываем его в пакет. Оставляем «отдохнуть» в течение 20 минут.

Мелко трем сыр. Смешиваем с творогом и пропущенным через пресс чесноком.



Делим тесто на равные части. Каждую из них тонко раскатываем. Толщина «блинов» должна быть не более 0,5 см.

Кладем на половину заготовок начинку. Сверху накрываем оставшимися «блинами».

Наливаем на сковородку растительное масло. Обжариваем каждый хачапури с обеих сторон до румяной корочки. Приятного аппетита!

Ранее мы рассказали, как приготовить ленивые хачапури с сыром на сковороде за 15 минут.