За 5 минут замешиваем тесто и трем тыкву: на выходе нежный пирог — готовится на сковородке

Вы любите тыкву? Тогда советуем приготовить этот нежный пирог. Для этого не нужна даже духовка — хватит и обычной плиты.

Ингредиенты:

Начинка:

• тыква — 550 г;
• сахар — 4 ст. л.;
• сливочное масло — 30 г;
• корица — ½ ч. л.

Тесто:

• мука — 300 г;
• кефир — 350 г;
• растительное масло — 80 г;
• сахар — 100 г;
• яйца — 2 шт.;
• сода — 1 ч. л.;
• соль — щепотка.

Способ приготовления:

Готовим начинку. Для этого в сковородку отправляем сахар и масло. Растапливаем на слабом огне.



Трем тыкву на крупной терке. Перекладываем в сковороду с сахарной карамелью. Добавляем корицу. Все тщательно перемешиваем и даем остыть.

Готовим тесто. Для этого в миску разбиваем яйца, высыпаем сахар, солим, взбиваем венчиком. Добавляем кефир, масло, соду и порциями высыпаем муку, постоянно перемешивая.

На чистую сковороду укладываем пергамент. Разогреваем на слабом огне и выкладываем половину теста.

Сверху кладем начинку. «Укрываем» оставшимся тестом. Накрываем крышкой. Через 20 минут переворачиваем тыквенный пирог и жарим еще 20 минут. Приятного аппетита!

Совет: пирог будет нежнее и мягче, если приготовить его в духовке. Для этого установите температуру 180 С и засеките 45 минут.

Ранее мы поделились рецептом японского хлопкового бисквита.