Этот заливной пирог с капустой на сковороде — настоящая находка для хозяек, которым не хочется тратить много времени за стоянием у плиты. Вам не придётся ждать поднятия теста и использовать сложные кулинарные приёмы.
Пирог станет отличным дополнением к первым блюдам или сытным перекусом. Нежное тесто и сочная капустная начинка с зеленью придутся по вкусу домашним. По желанию вы можете добавить в состав начинки фарш.
Ингредиенты для теста:
Кефир — 220 мл;
мука — 150 г;
яйца — 2 шт.;
разрыхлитель для теста — 1 ч. л.;
соль — ½ ч. л.;
сахар — ½ ч. л.;
растительное масло для жарки.
Ингредиенты для начинки:
Капуста — 150−180 г;
укроп — пучок;
соль и чёрный молотый перец по вкусу.
Приготовление:
Капусту нашинкуйте, после чего несколько раз порежьте ножом, чтобы она получилась более мелкая. Мелко покрошите укроп и соедините с капустой в миске.
Посолите и поперчите капусту. Хорошо разомните её руками. Потушите до готовности. Остудите. Начинка готова.
Для приготовления теста в миску разбейте яйца, влейте кефир. Добавьте соль и сахар. Перемешайте до однородности. Добавьте муку с разрыхлителем.
Сковороду поставьте на небольшой огонь и налейте немного растительного масла. Вылейте примерно половину приготовленного теста и равномерно распределите по сковороде.
Выложите начинку и вылейте оставшееся тесто. Накройте крышкой и готовьте 20 минут на минимальном огне.
Аккуратно переверните пирог, накройте крышкой и готовьте ещё 15 минут. Нарежьте на порционные куски.
Приятного аппетита!
Ранее мы поделились рецептом торта «Снежинка".
Мурманская область
Войти
