После сбора брусники каждая хозяйка хочет сохранить ягоды на долгий срок, однако не всегда есть возможность готовить компоты, варенье или другие заготовки. Проще всего дары леса заморозить, но и здесь важно знать определенные хитрости.
Для замораживания потребуется:
Брусника — 1 кг;
бумажные полотенца — 3 штуки;
тарелка с небольшими бортиками — 1 штука;
пищевой контейнер — 1 штука.
Промойте бруснику от листьев, хвойных иголок и грязи. Если какие-то ягоды уже подпортились, то их следует убрать. Сделать это будет просто благодаря емкости, наполненной водой. Погрузите в неё бруснику, после чего наблюдайте за «магией». Цельные ягоды останутся на поверхности воды, а порченые сразу утонут.
Выложите хорошую бруснику на бумажные полотенца, дайте ягодам обсохнуть. Подготовьте тарелку с небольшими бортиками, поместите ягоды в один слой и отправьте в морозильную камеру на несколько часов, сообщает «Повар.ру».
Замороженные ягоды переложите в пищевой контейнер или пакет, после чего уберите на хранение в морозилку. Если вам понадобится брусника, то вы сможете без проблем достать необходимое количество.
Такая брусника отлично подойдет для приготовления чая, морса, соусов, десертов. Однако её можно использовать и для употребления в чистом виде, ведь даже после разморозки ягоды не теряют свою форму.
Брусника способна принести организму большую пользу, ведь такая ягода выращивается только в природе. Мы писали об этом ранее.
Мурманская область
Войти
