Ягодный соус и к мясу, и к рыбе: превратит любое блюдо в кулинарный шедевр — 15 минут и готово

Ягодный соус — оригинальное дополнение к сочному мясу или нежной рыбе. Сладковатый вкус в сочетании с пикантной остротой добавят «изюминку» любому блюду. Соус получается ярким и вкусным.

Вам понадобится:

• Ягоды — 200 гр.;
• Вино — 200 мл.;
• Сахар — 1 ст.л.;
• Сливочное масло — 1 ч.л.;
• Крахмал — 1 ч.л.

1. Поставьте на плиту емкость с вином. Прогрейте, но не доводите до кипения.

2. Крахмал смешайте с двумя ложками воды. Добавьте в емкость с вином. Следите за тем, чтобы основа соуса не кипела.



3. Промойте тщательно ягоды, достаньте из каждой косточку. Пропустите ягоды через мясорубку или воспользуйтесь блендером. Добавьте их к вину вместе с сахаром. Прогрейте соус еще 5 минут.

Чем дольше вы будете варить соус, тем более густой получится его текстура.

Ранее мы рассказали, как приготовить пирожное «Картошка" за 5 минут.