Известная актриса Наталия Антонова в своем тг-канале поделилась с поклонниками рецептом вкусного абрикосового варенья. Зимой его можно будет есть просто так или использовать для приготовления пирогов.
Ингредиенты:
- Абрикосы — 1 кг;
- абрикосовые косточки — 15−20 шт.;
- сахарный песок — 1 кг.
Порядок приготовления
Абрикосы помойте под проточной водой и высушите на полотенце. Чтобы варенье не разваривалось, выбирайте только плотные плоды.
«Если хотите, чтобы варенье было ягодка к ягодке, выбирайте плотные плоды. Если заготовка будет использоваться для пирогов, можно взять плоды помягче», — такой совет хозяюшкам дала актриса Антонова.
Извлеките косточки, разделив каждый абрикос на 2 части. Сложите подготовленные плоды в емкость для варки. Раскройте 20 косточек и извлеките их содержимое. Эта хитрость добавит готовому варенью непередаваемый вкус и аромат.
Сверху засыпьте плоды сахаром. Добавьте ядра из косточек. Дайте заготовке настояться в течение как минимум 4 часов. Затем поставьте кастрюлю с абрикосами на плиту. Выберите среднюю мощность нагрева.
Доведите полученную массу до кипения. Проварите в течение 10−15 минут. Затем снимите варенье с плиты, чтобы плоды не стали слишком мягкими.
Дайте блюду остыть естественным путем при комнатной температуре. Затем снова поставьте на плиту и доведите до кипения. Оставьте еще на 5−6 часов.
Последний заход на плите — не более 15 минут. В конце варки рекомендуется добавить 2−3 щепотки ванилина.
Готовое варенье разлейте по стерильным банкам и закатайте крышками. Укутайте и дайте остыть под теплым одеялом.
Ранее мы
раскрыли 5 главных секретов приготовления фаршированных перцев.
Мурманская область
Войти
