Кладезь витаминов: рецепт сицилийского салата

Сицилийский салат — это одно из самых популярных и знаковых блюд средиземноморской кулинарии. Он объединяет в себе элементы итальянской, арабской, греческой гастрономии.

История этого салата насчитывает уже много веков. Сицилия известна богатством овощей и фруктов высшего качества. Это холодное блюдо завоевало популярность не только на острове, но и далеко за его пределами. Салат идеально подойдет для легкого и полезного обеда или ужина.

Ингредиенты:

• Пекинская капуста — 70 гр;
• шпинат — 20 гр;
• руккола — 10 гр;
• авокадо — 180 гр;
• красный лук — ½ шт;
• лимон — долька;
• огурцы — 130 гр;
• помидоры черри — 120 гр;
• оливковое масло — 3 ст. ложки;
• соль — 2 гр.

Пекинскую капусту некрупно порубите. Зелень помойте, мелко нашинкуйте.

Авокадо порежьте кубиками, сбрызните лимоном. Затем нарежьте полукольцами лук, а томаты — дольками.



С огурцов снимите кожуру, порежьте брусочками. Соедините все продукты, посолите, полейте маслом.

Ранее мы рассказали, как приготовить кабачки по-венски.