Простой, вкусный и недорогой крем для любых тортов можно приготовить буквально за 10 минут из привычных ингредиентов — никаких творожных сыров, сливочного масла, «сгущенок» и сливок. Этот крем получается густым, нежным, при этом отлично пропитывает как бисквиты, так и коржи.
Ингредиенты:
сметана жирностью от 25% - 500 мл;
сахарная пудра — 200 г.
Главная задача кулинара — взбить сметану до густоты. Сделать это совсем несложно. Сметана должна быть свежей и охлажденной — только что из холодильника.
Выкладываем ее в миску и начинаем взбивать миксером сначала на слабых оборотах. На этом этапе постепенно всыпаем сахарную пудру. Затем включаем максимальную скорость — вам будет казаться, что сметана становится жидкой. Но через пару минут вы заметите, что она начнет густеть.
Крем готов, когда сметана станет достаточно густой, пышной и не будет растекаться по чаше. Такой крем прекрасно сочетается с любыми фруктами и ягодами: в начинку можно добавить вишню, клубнику, банан или персики.
Совет. Если вы готовите бисквитный торт, сначала пропитайте коржи любым сиропом (3−4 столовые ложки на корж), а затем прослоите их кремом — будет не торт, а сказка! Приятного аппетита!
Ранее мы делились рецептом крема «Неженка» из сыра маскарпоне и сгущенного молока.
Мурманская область
Войти
