Если вы решили самостоятельно приготовить «Медовик», то особое внимание необходимо уделить именно крему. Среди большого количества рецептов следует выбрать сливочно-сметанный крем, ведь с ним десерт получается максимально вкусным.
Ингредиенты:
Жирные сливки — 700 г;
сметана 25% - 600 г;
ванилин — 1 пакетик;
сахарная пудра — 1 стакан.
Продукты для приготовления крема должны быть холодными, что позволит сделать консистенцию крема правильной. Не пытайтесь заменить сахарную пудру обычным сахаром, ведь он будет плохо растворяться в охлажденных сливках и сметане.
В глубокую емкость выложите сливки и сметану, начните взбивать миксером на высоких оборотах. Постепенно добавьте сахарную пудру и ванилин.
Взбивайте крем до мягких пиков, накройте его пленкой. Перед сборкой торта ему следует постоять в холодильнике, что позволит получить еще более густую консистенцию.
Сливочно-сметанный крем подойдет не только для «Медовика», но и других десертов. Приятного аппетита!
Ранее мы рассказали о рецепте крема с зефиром.
Мурманская область
Войти
