Если обычный классический белковый крем кажется вам скучным, то попробуйте приготовить его усовершенствованную версию, для которой понадобится кофе и шоколад. Такой крем подойдет для любого типа бисквита, коржей.
Ингредиенты:
сливки жирные — 350 мл;
кофе растворимый — 2 чайные ложки;
шоколад — 200 г;
молоко — 200 мл;
сахар — 100 г;
сгущенное молоко вареное — 70 г.
Добавьте молоко, сахар и кофе в сотейник, нагрейте на среднем огне, не допуская кипения. После этого добавьте шоколад, размешивайте жидкость до полного растворения кусочков, выключите огонь и дайте остыть.
Сливки взбейте в отдельной емкости до мягких пиков. Добавьте сгущенку и шоколадную массу, еще раз воспользуйтесь миксером.
Сливки не должны быть перебиты, иначе консистенция крема будет испорчена. Перед использованием сладкую массу следует охладить.
Крем получается в меру сладким, нежным, легким и очень вкусным. Приятного аппетита!
Ранее мы рассказали, какой ингредиент нужно добавлять в белковый крем.
Мурманская область
Войти
