«Вызывают рак»: названы 4 продукта, которые содержат «вечные химикаты» — исследование ученых из Канады

Некоторые продукты питания содержат в себе «вечные химикаты» и вызывают рак. К такому выводу пришла международная группа ученых из университета Нью-Гемпшира. Результаты исследования были опубликованы порталом The Mirror.

В исследовании участвовало 3 тыс. беременных женщин. Ученые наблюдали за питанием и здоровьем добровольцев, изучили плазму крови и грудное молоко. Оказалось, что токсические вещества были в организме у тех, кто чаще пил кофе, а также ел яйца и рис. Была выявлена и связь между потреблением красного мяса и повышенным уровнем концентрации пер- и полифторалкильных веществ (PFAS).



Справка: PFAS — «вечные химикаты». Они активно применяются в промышленности с середины прошлого века. Эти вещества не пропускают воду и жир, не меняются под воздействием высоких температур. Всего их насчитывается около 16 тысяч.

Уже давно известно, что в рис вещества PFAS могут попадать из загрязненной почвы. Куриные яйца могут поглощать PFAS из удобрений. Что касается кофе, то источниками загрязнения могут быть зерна, вода и почва.

Ранее мы назвали 5 инфекций, которыми можно заразиться в плавательном бассейне.