Выявлена связь между потреблением сахара и желанием есть жирное: как разорвать порочный круг

Исследование, проведенное шведскими учеными, выявило интересную связь между потреблением сахара и желанием жирной пищи, передает «Газета. Ru». Эксперимент проводился на мухах-дрозофилах.

Согласно результатам, опубликованным в Cell Reports, две молекулы, ответственные за чувствительность вкусовых рецепторов к жирному и сладкому, играют важную роль в этой связи.

Ранее было обнаружено, что даже небольшое увеличение содержания сахара в пище стимулирует кишечник мух выделять в кровь гормон SHH, способствующий снижению чувствительности к сладкому.



Но новое исследование показало, что вместе с этим гормон вызывает желание есть жирную пищу. Это связано с выделением в кровь гормона лептина (Upd2), который, в свою очередь, усиливает желание есть сладкое. Таким образом, взаимосвязь между поглощением жира и сахара регулируется сигналами, передаваемыми между SHH и Upd2.

Можно предположить, что похожий механизм работает и у человека. Разорвать этот порочный круг можно только отказом одновременно и от жирной, и от сладкой пищи.

Ранее мы писали про доступные способы борьбы с кариесом — стоматолог рассказал, как можно справиться с проблемой самостоятельно.