Блюда высокой кухни далеко не всегда требуют владения сложными кулинарными техниками. Так, сегодня предлагаем приготовить вкусный тыквенный крем-суп с беконом.
Простое, но изысканное блюдо достойно ресторанного меню и точно удивит домашних насыщенным вкусом и ароматом. С приготовлением справится даже начинающий кулинар!
Ингредиенты:
- Тыква (мякоть) — 700 г;
- картофель — 2 шт.;
- лук — 1 шт.;
- чеснок — 2 зубчика;
- сливки 20% - 200 мл;
- бекон — 100 г;
- вода — 500 мл;
- оливковое масло — 2 ст. ложки;
- соль — по вкусу;
- черный перец — по вкусу;
- семечки тыквы — для подачи.
Пошаговый рецепт приготовления:
Нарежьте тыкву, картофель и лук небольшими кусочками. Чеснок очистите и раздавите ножом.
Разогрейте в кастрюле оливковое масло. Обжарьте лук до мягкости, затем добавьте чеснок и готовьте еще минутку.
Положите в кастрюлю тыкву и картофель, залейте водой, чтобы полностью покрыть все ингредиенты. Доведите до кипения, убавьте огонь и варите до мягкости (примерно 20 минут).
Пока овощи варятся, обжарьте полоски бекона на сухой сковороде до легкого хруста. Выложите их на бумажное полотенце, чтобы убрать лишний жир.
Когда овощи станут мягкими, снимите кастрюлю с огня. С помощью блендера превратите суп в однородное пюре. Верните на плиту, добавьте сливки, посолите и поперчите, прогрейте, но не доводите до кипения.
Разлейте суп по тарелкам, выложите сверху хрустящий бекон и тыквенные семечки.
Готово! Суп получается нежным и ароматным, домашние точно оценят ваши кулинарные таланты! Приятного аппетита.
Мурманская область
Войти
