Правильное питание — залог здоровья. Выбирая продукты, стоит прислушаться к мнению врачей. Порой самые неожиданные блюда оказываются невероятно полезными для организма.
Врач-инфекционист с 40-летним медицинским стажем, нутрициолог
Светлана Ищенко из всего многообразия продуктов питания выделила один, который, по ее словам, способен избавить человека практически от всех болезней.
«Он укрепляет стенки сосудов, восстанавливает слизистую ЖКТ, убирает боли в суставах, восполняет дефицит белка и микронутриентов. А стоит он совершенно недорого. И название ему — костный бульон», — сообщила доктор.
Ищенко также делится рецептом полезного костного бульона. Врач рекомендует готовить его из нескольких костей с большим количеством мяса (куриных, говяжьих или даже рыбных).
Кости выкладывают в большую кастрюлю, заливают водой, добавляют соли для усиления вкуса и варят на медленном огне 2−3 часа. Тем временем подготавливают овощи и зелень для бульона: он получается вкусным, если добавить морковь, лук, сельдерей, петрушку.
Овощи нарезают кубиками и отправляют в кастрюлю за 20 минут до окончания варки. Готовый бульон процеживают, оставляя лишь жидкость. Его можно употреблять как самостоятельное блюдо или использовать в качестве основы для различных супов или соусов.
«Такое блюдо отлично подойдет для здорового питания и поддержания костей в хорошем состоянии. Блюда на основе костного бульона богаты кальцием и другими минералами, которые необходимы для крепких и здоровых костей. Кроме того, бульон отлично влияет на пищеварение и иммунную систему, укрепляет кожу, ногти и волосы», — резюмирует доктор.
Статья носит информационный характер. Имеются противопоказания. Необходима консультация специалиста.
Ранее мы
сообщали, что эксперт назвала овощ, который содержит кальция в два раза больше, чем молоко.
Мурманская область
Войти
