Большинство людей употребляют куриные яйца в пищу. Все бы ничего, но есть одна проблема: этот продукт имеет определенный срок годности, но по внешнему виду нельзя узнать наверняка, испортился ли он. Узнайте, как проверить яйца на свежесть.
Погрузите яйца в воду
Нужна глубокая емкость с холодной водой. Опустите туда яйца и посмотрите их положение. Если они остались на дне в горизонтальном положении, то это означает годность. Приподнятые тупым углом кверху яйца являются уже не такими свежими. А те, что всплыли на поверхность, нужно обязательно выбросить. Это первый способ, как определить свежесть яйца.
Проверка белка и желтка
Разбиваем одно яйцо и смотрим: если желток выпуклой формы, а белок вязкий и плотно собран вокруг, то курица снесла его чуть не час назад. Признак залежавшегося яйца — плоский желток и жидкий белок.
Потрясите яйцо
Когда трясешь свежее яйцо, то не слышишь посторонних звуков. Если есть всплески и хлюпания, то есть продукт уже небезопасно. Как вы поняли, проверить яйца на свежесть в домашних условиях довольно просто.
О хранении яиц и гигиене
Всегда обращайте внимание на срок годности яиц на упаковке в магазине — это первое, о чем стоит сказать. Второе — храните яйца в холодильнике. Почему? Потому что при температуре ниже 6 градусов бактерии сальмонеллы не размножаются. При комнатной температуре их количество увеличивается. Третье — для безопасности яйца нужно варить в кипящей воде от 5 минут. Если оболочка продукта повредилась, то его нужно тут же приготовить. Хранить его уже нельзя.
Ранее мы сообщали, как можно
быстро почистить вареные куриные яйца.
Мурманская область
Войти
