Выбираем лучшие сорта томатов для вяления: изысканная закуска с сохранением полезных свойств — для гостей и домочадцев

В сезон сбора урожая перед хозяйками встает вопрос: какие заготовки можно сделать из томатов. Помимо привычных способов существует такой интересный как вяление, процесс несложен, а польза плодов сохранена полностью. Портал «Огород.ru» рассказывает, как правильно выбрать более подходящие для вяления сорта:

1. Томат Principe Borghese (Принц Боргезе). Сорт неприхотлив в выращивании, достаточно устойчив к заболеваниям. Выдерживает перепады температуры, плодоносит долго. Плоды маленького размера, при созревании имеют ярко красно-оранжевый цвет. Ароматный плод идеально подходит для соусов и для вяления.

2. Томат San Marzano (Сан Марцано). Сорт теплолюбив, в центральных регионах выращивается в теплицах. В южных возможен открытый грунт. Высокая урожайность, плоды вытянутой формы, цвет после созревания темно-красный, мало семян. Имеет кисло-сладкий вкус, хорошо транспортируется и хранится.



3. Томат Dwarf Stony Brook Speckled (Гном Пятнистый каменный ручей). Сорт ранний, не требует особого ухода, хорошо отвечает на подкормку. Урожайность достаточно высокая, плоды созревают в кистях, схожи по виду с болгарским перцем. Плоды красного цвета с продольными желтыми полосками. Мало семян, кожица мягкая и гладкая — идеально для пасты, соусов и вяления.

4. Томат Incas F1 (Инкас F1) — среднеранний сорт. Выращивается в теплицах и в открытом грунте. Плоды не склоны к растрескиванию, устойчивы к заболеваниям и хорошо переносят жару. Томат имеют вытянутую форму и ярко-краснй цвет. У плодов выраженный помидорный вкус. Рекомендованы для любых видов переработки.



5. Томат "Дрова". В средней полосе выращивается в теплицах, в южной возможен открытый грунт. Компактное растение. Плоды созревают в кистях. Нетребовательны в уходе, устойчивы к заболеваниям, урожайность высокая. Вытянутой формы, часто раздвоенные на конце. Средний размер — до 100 г. Эти томаты темно-красного цвета, в них мало семян. Хорошо транспортируются и хранятся.

6. Томат «Де Барао» желтый (золотой). Среднепоздний сорт. Выдерживает стойко холода, любит тепло. Хорошо себя чувствует в тени. Урожайность средняя, растянута по сезону. Плоды ровные, кругло-овальной формы. Созревший плод ярко желтого цвета, мякоть желтого цвета, кисло-сладкий вкус. Применяется для разных способов переработки и употребления.