Вяленые колбаски делаю всегда сама: беру грудку, специи и получаю наивкуснейший перекус — стоит попробовать

Вяленые колбаски по данному рецепту получаются очень вкусными, а главное — полезными. Никаких консервантов не нужно, только натуральные продукты.

Ингредиенты:

• Куриное филе — 0,5 кг;
• лук — 1 шт;
• чеснок — 1−3 зубчика;
• соль — 1 ч. л;
• копчёная паприка — 1 ч. л;
• кориандр — 0,5 ч. л;
• чёрный перец — 0,5 ч.л.

Справка. Копченая паприка отличается мощным иммуномодулирующим действием. Включение специи в рацион питания на регулярной основе способствует защите организма от простуд и инфекций, заряжает бодростью.

Приготовление:

1. Перекручиваем с помощью мясорубки куриное филе, лук и чеснок. Добавляем соль, копченую паприку, кориандр и черный перец. Хорошо перемешиваем, отбивая.
2. Перекладываем мясную смесь в кондитерский мешок или в плотный пакет.
3. Выдавливаем на пергамент длинные и тонкие колбаски.
4. Отправляем в духовку и вялим при 50 градусах около 4−4.5 часов.

Приятного аппетита!

Ранее мы писали, как приготовить суп из чечевицы.